喝紅酒可以用平底的酒杯嗎?
一般喝紅酒都是用紅酒杯，因為普通的杯子手握住之后會升高溫度，影響紅酒的口感。所以用紅酒杯那樣的高腳杯是最合適的。紅酒杯不止有玻璃的，還有水晶的，樹脂的之類的。這些透明的是方便觀察紅酒的顏色。平時喝用瓷杯是可以的，
飯桌上大酒杯，還有小酒杯，哪個裝紅酒的?
標(biāo)準(zhǔn)西餐桌配置是餐盤前2個杯子，左邊大右邊?。▋蓚€杯子其實都是比較大的，小的那個是標(biāo)準(zhǔn)波爾多紅酒杯，大的那個要高1厘米到2厘米，而且杯肚也要大一些）。大的是水杯，小的是紅酒杯。如果紅酒杯右手邊還有個國內(nèi)和白酒那么大的杯子，那個在西餐里是開胃酒杯（開胃酒杯一般不直接擺放的，而是在點完餐后擺上的）。 如果是中餐的話，那個就是白酒杯。以上是標(biāo)準(zhǔn)擺法。如果有些飯店或者服務(wù)員隨便擺的，那就不好說了。
普通的紅酒杯能裝多少毫升紅酒?
一般餐館使用的大小兩種紅酒杯，大的230毫升左右，小的180。魯比納紅酒使用的杯子就是國內(nèi)最普通的高腳杯，沒有特殊造型。每次倒紅酒無所謂一定多少，只要大概不超過杯子三分之一處就行了。啤酒，雞尾酒及香檳的杯子各有不同，容量也不一。但紅酒都是同一規(guī)格的。
為什么紅酒杯那么大一個?
大杯身主要是為了聞香，紅酒屬于低度酒，揮發(fā)性不強，因此需要較大的酒杯空間讓香氣能夠散發(fā)出來，然后杯口比杯肚收攏，讓香氣在杯口聚攏。 杯子大，酒液和空氣接觸面大，的確有部分醒酒作用，但這不是大杯身的主要功能。
